1. 薯窖检查

　　一般每隔15天左右进行一次薯窖检查。主要内容：窖内温度、湿度及是否有烂薯。如有烂薯，应及时 倒窖，即把薯块全部搬出，挑、出烂块，并将块茎表皮晾干。

　　2. 温度、湿度控制

　　马铃薯的适宜贮藏温度是1—5℃在二季作地区，贮藏中往往受到温度偏高影响。应尽量降低贮藏温度。夏季最好地下室贮藏。环境湿度是影响贮藏质量的重要因素。过于干燥，块茎会失水皱缩；过于潮湿，会导致烂薯。因此。贮藏适宜的空气湿度是：薯堆表面既无“出汗”现象，又能保持薯皮新鲜。如果发生“出汗”说明环境潮湿。应及时倒堆，通风散湿。如果薯块皱缩，应设法增大空气湿度，但不能直接向薯块上喷水。

　　3. 控制光照

　　应尽量避免见光，否则会使薯皮变绿而降低商品性和食用价值。对于种薯，则应经常接受散射光的照射，以减少发病。此外，在种薯发芽后更要对其增加光照，可避免幼芽生长细弱，变得粗壮。对萌芽过早的块茎，要通过见光来抑制芽的生长。