中薯3号 是中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的品种。
特征特性:本品种株型直立,分枝较少,株高 55~60厘米,茎绿色。复叶较大,小叶绿色,茸毛少,侧小叶四对。花冠白色,花药橙色,雌蕊柱头3裂,能天然结实。块茎扁圆或扁椭圆形,表皮光滑,皮肉均为黄色,芽眼浅,块大且较整齐(彩图20)。匍匐茎短,结薯集中,单株结薯4~5块。块茎休眠期较短,春薯收后55—65天可通过休眠期,比较耐贮藏。食用品质佳,块茎休眠期较短,春薯收后55—65天可通过休眠期,比较耐贮藏。食用品质佳,块茎干物重19.6%,淀粉含量13.5%,粗蛋白质1.82%,维生素C22.8毫克/100克鲜薯,还原糖0.35%,适合食品加工利用。抗晚疫病。
适应地区及栽培要点: 每亩种植 4000~4500株,1992~1993年在9个点种植,平均亩产1715千克,高产田2000千克以上。以早为主。采用 “五早一密”栽培法。适宜水浇地种植,适应性广。在北京、河北省和福建省厦门地区种植均表现增产,较对照平均增产 29.2%。适合二季作和南方东作区种植。
省级审定情况: 1994年经北京市农作物品种审定委员会审定为推广品种。
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