虎头 由河北省张家口地区坝上农科所于1966年选育而成。原系谱号59—15。组合为紫山药×小叶子(北哀小黄)。
特征特性:株型直立,株高70~80厘米。茎秆粗壮,茎绿色稍带紫。叶深绿色,复叶较大,侧小叶4—5对,排列疏密中等。花序总梗绿色,花柄节无色,花冠白色,雄蕊橙黄色,柱头分3裂,天然结实性弱,浆果较小,有种子。块茎扁圆形,薯皮白黄色,薯肉淡黄色,薯皮较粗糙,芽眼较深。块茎顶部凹下且较深,是本品种最主要的特征,结薯较集中。生育日数出苗至成熟110天左右。干物质含量24%,淀粉含量18%左右,还原糖<0.02%,粗蛋白含量1.74%,维生素C17.2毫克/100克鲜薯。植株、块茎均抗晚疫病和黑胫病,轻感卷叶和潜隐花叶病毒病,感束顶病。抗旱性强。
产量情况: 在河北坝上地区多点鉴定示范比对照增产27%,生产示范种植比当地里外黄成倍增产,一般亩产1500公斤左右。1977年,在五寨试验站、胡会村、羊圈沟种植,分别亩产1693公斤、3100公斤、2375公斤。
适应地区及栽培要点: 该品种植株前期生长缓慢,块茎形成较迟,应注意保苗,适宜密度3000—3500株。适于肥沃、砂性土壤种植。 主要分布在华北一季作区,适宜在河北、山西、内蒙古等省区种植。
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