尤 金 是辽宁省本溪市马铃薯研究所以新型栽培种“NS80-31”为母本，“8023-10”为父本杂交育成，1996年经辽宁省品种审定委员会审定命名，同年进行推广。
特征特性

特征特性：株型直立，株高60厘米左右，茎紫褐色，叶深绿色，薯块椭圆形，黄皮黄肉，芽眼平浅，两端丰满，植株较抗病毒和晚疫病，薯块抗腐烂，耐贮运，大、中薯率达90%以上，薯块大而整齐。生育期70天（从播种到收获）淀粉含量13～15%，适口性好，干物质含量20%，还原糖含量0.02%，油炸薯片成品率高，色泽均一、金黄，外观食欲感强，品味香脆可口，是方便食品加工的最好选料，丰产性好，一般亩产2000公斤以上。

产量情况：亩产2500kg以上。

适应地区及栽培要点：栽培适宜密度5000株/亩，播种前催芽30～40天，播种时深栽浅盖，结合中耕，逐次培土。对水肥条件要求较高，前期管理以促为主。 该品种适应性较广，主要适应于二季作春播生产，与秋菜或粮油作物套复种，在高纬度或高海拔一季作区同样适用。