肥料不足马铃薯生长期间出现饥饿，就不能高产。马铃薯正常的生产发育需要十余种营养元素，除碳、氢、氧是通过叶子的光合作用从大气和水中得来的之外，其它营养元素，氮、磷、钾、硫、钙、镁、铁、铜、锰、硼、锌、钼、氯等都是通过根系从土壤中吸收来的。它们对于植物的生命活动都是不可缺少的。也不能互相代替。缺乏任何一种都会使生长失调，导致减产、品质下降。氮、磷、钾是需要量最大，也是土壤最容易缺乏的矿物质营养元素，必须以施肥方式经常加以补充。

　　　　　氮素营养　　　 磷素营养 　　　钾素营养　　　微量元素