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氮素营养
发布时间：2005-8-25	来源：土豆8
氮的生理作用及其在植株体内的含量。　　氮是构成蛋白质的主要成份，没有氮就没有生命，氮是叶绿素、某些内源激素、B族维生素和各种生物碱的重要成分。马铃薯植株体内氮素的含量是随着生长发育的进程和因器官的不同而变化的。一生中均需要氮素的供应，氮在块茎形成期～块茎膨大期吸收氮素最多。约占总吸收量的40%，块茎形成期氮的吸收最快，平均每日每株吸收45毫克，是苗期的2.5倍，淀粉积累期的５倍。其次是块茎增长期。不同生育期全株氮的浓度是苗期的3.78%，块茎形成期的2.55%，块茎增长期的1.73%，淀粉积累期的1.28%。叶中含氮量最高，块茎最低。每收获1000公斤需从土壤中吸收3～5公斤纯氮。　　氮素与营养器官的生长。　　早期充足的氮素，能够促进根系的发育，增强抗旱性，提高出苗率，促进光合器管的迅速形成。反之如果缺氮，则生长缓慢，根系发育不良，叶色变淡变黄，植株矮小，分枝减少，叶面积指数降低级。氮素对增加单株叶面积有极显著效果。据试验，田间不施氮，叶面积指数1.61；每亩施纯氮2公斤，叶面积指数为2.15；施纯氮6公斤，叶面积指数为3.08。叶面积的增加，同化产物大大增多。叶面积的指数过大，叶子相互荫蔽，会导致净同化率降低。　　氮素和块茎的发育。　　单纯使用过多氮素，会推迟块茎的形成，因而也延迟块茎开始膨大的时期。氮素过多或使用不当，会造成疯长现象，但氮素数不足会影响块茎的生长速度。在叶面积指数低于２的情况下，块茎量少而个小，生长缓慢。块茎后期积累淀粉的数量也与功能叶面积的大小有密切关系。而叶面积维持又与生育后期氮素有关，不足会加剧块茎与叶子和根系之间对氮的竞争，加速叶子衰亡和根系生长减弱。　　氮素与块茎产量和品质。　　在缺氮土壤上，氮素增产效果显著，过多则引起徒长而使产量下降，降低块茎中干物质和淀粉的含量。


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